最適以下の温度で飼育されたナイル川ティラピアにおける大豆レシチン補給の評価

水産養殖システムにおいて魚が最適以下の温度に対処できるようにする 1 つの戦略は、そのような条件下での代謝ニーズを満たす最適な餌を提供することです。 最適以下の温度では脂質代謝が主に変化するため、このような食事を設計する際には食事による脂質調節が最も重要です。

これまでの研究では、主にオメガ3系に由来する多価不飽和脂肪酸（PUFA）を含む飼料が、最適以下の温度で飼育されたナイルティラピア（Oreochromis niloticus）の成長と飼料効率を改善することが示されている。 他の研究では、オメガ-3 PUFAを添加した餌を与えられたナイルティラピアの耐熱性と生存率が改善されたことが報告されています。

準最適温度で飼育されたナイルティラピアの食餌による脂質調節は、脂肪酸がトリアシルグリセロール（中性脂質）の形で存在する、異なる脂質源、植物油の混合物、または飼料添加物を添加することによって以前に研究されていた。 リン脂質は極性脂質であり、消化性に優れているため、脂肪酸源としては中性脂質よりも優れている可能性があります。 リン脂質を食事に含めることは、長鎖脂肪酸の腸管吸収を改善することによって脂質の乳化を改善し、消化を促進することが示されています。 リン脂質は、重要な生物学的機能と低温への適応における役割のため、魚の冬期（寒い気候）の飼料に含める興味深い候補です。

現在、大豆レシチンは魚や甲殻類の飼料の主なリン脂質源です。 世界中で大豆が大量に生産されているため、大豆レシチンは魚の飼料として容易に入手できるリン脂質の形態です。 魚の低温への適応におけるリン脂質の重要な役割にもかかわらず、最適以下の温度条件下で大豆レシチンなどのリン脂質源を含めることを調査した研究はまだありません。 したがって、亜熱帯気候地域を含むティラピア養殖の世界的な分布を考慮すると、

この記事は、オリジナルの出版物(Batista, RO et al. 2023. Soy Lecithin Supplementation Promotes Growth and Increases Lipid Digestibility in GIFT Nile Tilapia Raized at Suboptimal Thermo. Fishes 2023, 8(8), 404) – リン脂質源としての大豆レシチンの食事摂取を評価22℃で飼育したナイルティラピアの成長性能、消化率、体組成に関する研究。

この研究には、成長試験と消化率試験が含まれていました。 成長試験では、ナイルティラピアの栄養要件を満たす実用的な成分を使用して 4 つの実験用飼料が配合されました。 すべての飼料は等窒素含有であり、大豆レシチン SL の含有量が増加していました (1 kg あたり 0.0、21.0、43.0、および 64.0 グラム、それぞれ 0SL、21SL、43SL、および 64SL と名付けられました)。 この研究は、ブラジルのフロリアノポリスにあるサンタカタリーナ連邦大学の水産養殖学部で実施されました。 遺伝的に改良された養殖ティラピア (GIFT) – エパグリ SC03 株のナイル ティラピアの幼体は、雄に性転換され、Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (エパグリ、イタジャイ、ブラジル) から入手されました。

魚はまず、淡水再循環システム (RAS) に接続された水温 28 ℃の 1,000 リットルのタンク内で実験室条件に 2 週間順応させました。 続いて、25 匹の魚のグループを 100 リットルの 24 個のタンクに分配しました (各タンクを実験単位とみなしました)。 魚を28℃の実験ユニットに1週間順応させた。 ２週間目は水温を２８℃から２２℃（１日１℃）まで徐々に下げ、順応３週間目からは水温を２２℃に維持した。

実験計画、魚の飼育、実験食、魚サンプルの収集、生体認証データ、統計分析の詳細については、元の研究を参照してください。